供应酪蛋白

"酪蛋白CAS:9000-71-9         ：干酪素
性状：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭 无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐。酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和**溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但分子不结合。 　　物化性质 　　干酪素是等电点为pH4.6的两性蛋白质。在牛奶中以二钙、三钙或两者的复合物形式存在，构造较为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。纯干酪素为白色、无味、无臭的粒状固体。相对密度约1.26。不溶于水和**溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。 
用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。
**：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ；强化面包 饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3%           含量：98%。郑州市二七区晨阳化工有限公司，主要专注于化工原料的生产、应用、采购、供应上.公司经营的主要食品添加剂原料，增稠剂，防腐剂，增味剂，营养增补剂等. 郑州晨阳化工有限公司的产品齐全，质量优，价格优，服务优。本公司多年来一直坚持“质量**，信誉为本”的公司理念，始终把客户的利益放在**位，力作全国食品工业的良好者。欢迎广大新老客户前来洽谈合作！ 欢迎广大新老客户来电咨询，洽谈合作！  "